W związku z tym, że witamina K jest produkowana przez dobroczynne bakterie, zasiedlające jelita, jej niedobór zdarza się niezwykle rzadko. Jednak podczas leczenia antybiotykami, kiedy dochodzi do wyniszczenia korzystnej flory przewodu pokarmowego, produkcja witaminy K może być znacznie osłabiona. Także u osób ze schorzeniami wątroby, czy zaburzeniami wchłaniania, może dochodzić do spadku poziomu witaminy K w organizmie.
Nie tylko w stanach zwiększonego zapotrzebowania (antybiotykoterapia), ale przede wszystkim na co dzień warto dbać, aby w diecie znalazły się produkty bogate w witaminę K. Doskonałym jej źródłem są:
* warzywa zielone (brokuły, brukselka, szpinak, sałata, kapusta),
* pomidory, ziemniaki,
* truskawki, brzoskwinie,
* białko jaj,
* wątróbka,
* sery.
